Schief geschnittene Brotscheiben oder unregelmäßig aussehende Scheiben vom Sonntagsbraten müssen nicht sein. Um solche Pannen zu verhindern, kann ein elektrisches Messer eine gute Hilfe sein. Schon seit vielen Jahrzehnten sind sie auf dem Markt, wer das beste elektrische Messer kaufen möchte, sollte dennoch auf einige Merkmale achten. Auch ein Preisvergleich für ein bestimmtes Modell kann sehr nützlich sein. Ein gutes Modell muss zwar nicht teuer sein, doch auf Sicherheit und Qualität sollte man achten.
INHALTSVERZEICHNIS
Wozu braucht man ein elektrisches Messer?
Nicht nur im beruflichen Bereich, sondern auch in der heimischen Küche kann ein elektrisches Messer sehr hilfreich sein. In jeder Küchenschublade befindet sich ein Fleischmesser, ein Messer zum Brot schneiden, eines für Tomaten und auch ein sogenanntes Universalmesser. Abgesehen davon, ob man wirklich so viele verschiedene Messer braucht, ist die Küchenschublade der schlechteste Ort zum Aufbewahren. Sie sind dort eine Gefahr für Verletzungen und die Klinge leidet durch das Zusammentreffen mit anderen Gegenständen.
Online Angebote durchstöbern
Ein elektrisches Messer könnte also eine ganze Reihe an besonderen Messern ersetzen. Es schneidet nicht nur ohne eigenen Kraftaufwand, sondern auch viel schneller. Aber aufgepasst! Gleichzeitig ist die Verletzungsgefahr nicht geringer geworden, deshalb achten Sie beim Kauf auf Sicherheitsfunktionen, um Ihre Finger zu schonen.
Grundsätzliche Empfehlung beim Kauf eines Elektromessers
Ein elektrisches Messer funktioniert stets mit dem gleichen Aufbau. In einem Gehäuse stecken idealerweise zwei Klingen, die angetrieben durch den Motor gegenläufig arbeiten und deshalb besonders gleichmäßige Schnitte durchführen. Besonders günstige Modelle sind mit nur einem Messer ausgestattet.
Die Unterschiede bei den einzelnen Modellen bzw. verschiedener Hersteller bestehen darin:
- das Gehäuse des elektrischen Messers kann aus Kunststoff hergestellt sein oder aus Metall
- die Klingen haben einen sanften Wellenschliff
- oder als spezielle Klinge für Tierkühlartikel scharfe und spitze Zacken
- die Leistung des Motors in Watt
- Sicherheitsschalter
- Kabellänge
- Zubehör
Die besten Hersteller für Elektromesser
Leider hat Stiftung Warentest noch kein elektrisches Messer unter die Lupe genommen. Dank vieler Verbrauchermeinungen und Rezensionen lässt sich dennoch eine Einschätzung zusammenstellen, welche die besten Hersteller für Elektromesser sind. Um aus der großen Angebotsvielfalt einen guten Durchschnitt zu bekommen, stellen wir den Preis-Leistungs-Sieger, den Klassiker und den Bestseller vor:
- Wenn Preis und Leistung optimal stimmen, kann in diesem Vergleich das Tefal 8523.31 als Preis-Leistungs-Sieger vorgestellt werden. Ein elektrisches Küchenmesser ohne zusätzliche Tiefkühlklinge, aber dennoch auch für Tiefkühl-Kost geeignet. Es ist mit einem Sicherheitsgriff und ausreichenden 100 Watt Leistung ausgerüstet. Das Messer ist für Fleisch, Geflügel und Tiefkühlkost geeignet und schneidet bestimmt auch den leckeren Kuchen in gerechte Stücke.
- Als Klassiker kann das Elektromesser von SEVERIN EM 3965 bezeichnet werden, nicht nur weil der Hersteller langjährig auf dem Markt ist. Es schneidet ohne Mühe Brot, Fleisch und Kuchen und kann auch harte Lebensmittel zerteilen. Das Messer ist Spülmaschinengeeignet und es besitzt einen Fingerschutz, einen Sicherheitsschalter und eine Messer-Auslösetaste.
- Wer viel Tiefkühlware zerschneiden möchte, sollte ein elektrisches Messer mit einer speziell dafür geeigneten Klinge wählen. Das Modell Secanto D JAC 41 von Moulinex wird mit zwei verschiedenen Paaren Messern geliefert. Es kann also nicht nur weiche Lebensmittel wie Brot oder Fleisch, Wurst oder Käse schneiden, sondern arbeitet sich mit seinen speziellen Klingen mühelos durch einen Block TK-Spinat oder ähnliches. Es verfügt außerdem über einen Auswurfknopf und wird inklusive einer Aufbewahrungstasche geliefert.
- Eine Besonderheit ist ein elektrisches Messer, das sogar Knochen durchschneiden kann, beispielsweise von Tefal.
Welche Sicherheitsmerkmale sollten beim Kauf beachtet werden?
Ein gut geschärftes Messer mag sich butterweich durch Fleisch und andere Lebensmittel ziehen lassen und ist deshalb entsprechend gefährlich für Schnittverletzungen an den Fingern. Auch ein elektrisches Küchenmesser birgt Gefahren, deshalb sollte beim Kauf auf einige Sicherheitskriterien geachtet werden.
Ein gutes Elektromesser besitzt einen Sicherheitsschalter für den achtsamen Betrieb. Er verhindert auch in gewisser Weise, dass neugierige Kinder das Messer in Gang setzen können. Dieser Sicherheitsschalter muss immer zusammen und gleichzeitig mit dem Startschalter gedrückt gehalten werden. Das mag etwas umständlich klingen, ist aber nur eine Gewohnheit und erfordert etwas Konzentration. Genau darin liegt auch die zusätzliche Sicherheit, in der Konzentration beim Arbeiten.
Ein weiterer Aspekt in puncto Sicherheit ist die Auswurftaste für die Messerklingen. Wenn die Schneidarbeiten beendet sind und die Klingen sollen aus dem Gerät entnommen werden, gelingt dies dank der Auswurftaste, ohne die Messer selbst zu berühren. Das ist sogar ohne eine Verbindung zum Strom möglich und soll vor allem dem Abrutschen an der Klinge entgegenwirken.
Was schneidet besser – Elektromesser mit Akku oder mit Kabel?
Die Vorzüge von Elektrogeräten mit Akkubetrieb liegen in erster Linie in der ungebundenen Handhabung. In vielen Küchen herrscht ein Mangel an Steckdosen, entweder sind zu wenige vorhanden oder sie sind an der falschen Stelle.
Ein elektrisches Messer mit Akku könnte da sehr hilfreich sein, denn dadurch können Fleisch, Brot oder Küchen unabhängig von einer Stromquelle zugeschnitten werden. Ein Akku-Elektromesser hat aber auch noch einen weiteren Pluspunkt, denn es kann auch beim Grillfest im Garten oder an anderer Stelle verwendet werden, ohne eine Verlängerung zur Steckdose in Anspruch zu nehmen.
Grundsätzlich kann folgender Vergleich gezogen werden:
| Elektromesser mit Kabel | Leistungsstark
Lässt sich länger einsetzen Auch für TK-Ware
|
Nicht flexibel |
| Elektromesser mit Akku | Flexibel einsetzbar
Unabhängig vom Strom Auch draußen zu nutzen Leiser als kabelabhängige Geräte |
Weniger leistungsstark |
Vorteile und Nachteile
Um in der Küche Lebensmittel zu schneiden, gibt es eine Vielzahl an Messern. Praktisch ist für jede Art von Lebensmittel ein spezielles Messer vorhanden, sodass die Schublade voll werden dürfte. Aber selbst wenn in der Küche mit Zeit und Muße gearbeitet wird, steht effektives Schneiden von Fleisch, Brot, Gemüse, Früchten oder Torten über allem.
Mit einem elektrischen Messer schneiden heißt ja nicht nur schnell zu schneiden, sondern vor allem sauber zu schneiden. Spätestens, wenn der große Sonntagsbraten aufgeschnitten werden muss, möchte man weder schiefe Scheiben noch zu dicke oder zu dünne Scheiben schneiden.
Das elektrische Messer ist hierbei eine großartige Hilfe, denn dank seiner beiden Klingen schneidet es ebenso gleichmäßig wie sauber. Natürlich ist es sinnvoll, auf die Qualität der Klingen zu achten. Scharf sind so gut wie alle, aber ob sie auch alle gleich belastbar sind? Für den schnellen Schnitt von Kuchen, Sahnetorte oder Brot ist ein elektrisches Messer unerlässlich. Gefriergut stellt dagegen eine Herausforderung für das Messer dar. Die meisten Geräte besitzen entweder Universalklingen oder haben einen zweiten Satz Klingen mit einem speziell gezackten Schliff dabei.
Fazit
Wer nicht nur Zeit sparen, sondern auch sauber schneiden möchte, findet in einem elektrischen Küchenmesser die ideale Hilfe. Langfristig lohnt sich ein kabelgebundenes Gerät mit zwei Klingensätzen und kräftigem Motor, Sicherheitsschalter und Auswurftaste und ist eine Anschaffung, die sich lohnt.