Bei manchen Rezepten ist es wichtig, dass die Gerichte eine bestimmte Temperatur erreichen. Mit einem Küchenthermometer finden Sie schnell heraus, ob der Kuchen genug Hitze hat oder der Braten noch etwas länger braucht. Wir geben Kauftipps zu den besten Kochthermometern und stellen unsere Empfehlungen vor.
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Kochthermometer Empfehlungen im Vergleich
DOQAUS Grillthermometer
Mit fast 15.000 Bewertungen bei Amazon ist das DOQAUS Grillthermometer eines der am häufigsten verkauften Produkte in der Nische. Das digitale Thermometer ist auch bei kleinem Budget erschwinglich und zeigt auf seinem Display einen Temperaturbereich von -50 bis 300 Grad an. Nach nur 3 Sekunden werden die Ergebnisse auf dem Display des Kochthermometers dargestellt, sodass keine langen Wartezeiten nötig sind. Die Sonde kann durch eine Länge von 11,5 Zentimetern überzeugen, wodurch Temperaturchecks bei Braten und anderen Lebensmitteln möglich sind.
ThermoPro Bratenthermometer
Ebenfalls sehr beliebt ist das ThermoPro Bratenthermometer, das mehr als 10.000-mal von Kunden bei Amazon bewertet wurde. Durch die lange Sonde mit 13,5 Zentimetern ist das Kochthermometer besonders flexibel und kann bei einer Reihe von Gerichten die Temperatur messen. Der Temperaturbereich ist mit -50 bis 300 Grad Celsius sehr groß, sodass sowohl Kälte als auch Hitze ermittelt werden können. Durch den ergonomischen Griff lässt sich das Grillthermometer leicht handhaben und die Temperaturen werden übersichtlich auf dem digitalen Display angezeigt.
Leifheit Kochthermometer
Vor allem für Produkte zur Reinigung des Haushalts bekannt, bietet der Hersteller Leifheit ebenfalls ein digitales Kochthermometer an. Mit dem Thermometer können Sie leicht messen, ob bereits die gewünschte Temperatur bei Fleisch, Kuchen oder sonstigen Speisen erreicht ist.
Die Temperaturgrenzen sind etwas enger als bei anderen Modellen, genügen mit -45 bis 200 Grad aber immer noch für fast alle Anwendungszwecke. Greifen lässt sich das Küchenthermometer einfach am Griff und auf dem digitalen Display kann bequem die aktuelle Temperatur abgelesen werden.
Wie hilfreich ist ein Kochthermometer?
Ein Kochthermometer hilft dabei, die genaue Temperatur im Inneren von Lebensmitteln zu messen. Wichtig ist das zum Beispiel bei Braten oder Kuchen, bei denen ein zu kurze oder zu lange Back- bzw. Grillzeit zu enttäuschenden Ergebnissen führt.
Von außen kann man allerdings oft nicht sehen, ob die Gerichte bereits fertig sind. Mit der Sonde der Küchenthermometer kann man in das Innere der Lebensmittel einstechen und direkt die Kerntemperatur messen.
Das hilft vor allem Anfängern, Rezepte richtig umzusetzen, aber auch für Profis in der Küche sind die Thermometer bei manchen Gerichten unersetzlich. Beliebt sind vor allem digitale Kochthermometer, bei denen nach wenigen Sekunden die Temperatur auf einem Display angezeigt wird und einfach abgelesen werden kann.
Dabei gibt es beim Einsatz der Geräte kaum etwas zu beachten, denn die Bedienung ist kinderleicht. Einige Grillthermometer müssen nicht einmal eingeschaltet werden, sondern aktivieren sich bei Ausklappen der Sonde automatisch. Dadurch sind die Küchengeräte ein nützlicher Helfer in der Küche, wenn es um fortgeschrittene Speisen, bei denen die richtige Temperatur stimmen muss, geht.
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Aus welchem Material besteht ein Kochthermometer?
In Sachen Material gibt es für Käufer keine große Auswahl, denn alle Küchenthermometer sind im Grunde gleich aufgebaut. Gemessen wird die Temperatur über eine längere Sonde aus Metall oder Edelstahl, die die aktuelle Hitze zu einer Messeinheit überträgt.
Die Messeinheit mit Display ist gewöhnlich aus Kunststoff hergestellt und sollte deshalb vorsichtig behandelt werden. Unterschiede gibt es jedoch trotz der gleichen Materialien bei einzelnen Modellen, denn manche Kochthermometer werden mit einer Zertifizierung als wasserdicht vertrieben.
Kann ein Kochthermometer für alle Gerichte verwendet werden?
Ja, denn die meisten Küchenthermometer sind für Kochen, Grillen oder Braten ausgelegt, sodass die Temperaturen bei jeglicher Art von Speisen gemessen werden kann. Dazu gehört zum Beispiel auch Baby-Nahrung, die so nicht selbst getestet werden muss und man Haut- oder Zungenverbrennungen bei zu hohen Temperaturen vermeidet. Allerdings ist ein Küchenthermometer nicht für alle Gerichte erforderlich und wird vorrangig bei Fleisch auf dem Grill oder Kuchen im Ofen eingesetzt.
Tipps zur Anwendung des Kochthermometers
Damit auch bei dem ersten Einsatz des neuen Küchenthermometers alles klappt, sollten ein paar Dinge beachtet werden. So ist zu empfehlen, die Sonde des Thermometers in der Mitte von Kuchen oder Braten an der dicksten Stelle einzustechen, um die genaue Kerntemperatur zu messen. Dabei sollte die Sonde nicht zu weit eingeführt werden, damit die Temperatur in der Mitte ermittelt werden kann.
Vorsicht gilt bei Knochen im Fleisch, sodass sich die Sonden aus Edelstahl nicht bei zu starkem Druck verbiegen. Außerdem sollten Sie ein zu häufiges Einstechen mit dem Thermometer vermeiden, denn bei einem Braten kann dies zum Beispiel zum Verlust der Säfte des Fleischs führen. Messen Sie deshalb die Temperatur erst dann, wenn das Gericht ungefähr fertig sein sollte.
Häufig auch als Brat- oder Küchenthermometer bekannt
Auf der Suche nach einem Kochthermometer kann es vorkommen, dass die Produkte unter einem anderen Namen vertrieben werden. So sind zahlreiche Modelle unter den Bezeichnungen Bratthermometer, Küchenthermometer, Grillthermometer oder Fleischthermometer im Handel erhältlich.
Gerade bei einer Suche im Onlineshop kann der richtige Suchbegriff eine wichtige Rolle spielen, um alle passenden Thermometer zu finden. Bei vielen Internetshops wie Amazon werden die ähnlichen Produkte allerdings bereits mitaufgelistet, sodass ein Begriff ausreicht, um alle passenden Modelle anzuzeigen.
Kochthermometer im Test
Ein Kochthermometer Test ist leider bei den großen Testlaboren nicht verfügbar, wodurch die Kaufentscheidung nicht erleichtert wird. Die einzigen bisher getesteten Thermometer bei Stiftung Warentest und Ökotest waren Fieberthermometer zur Messung der Körpertemperatur. Angesichts der Beliebtheit der Küchenhelfer ist ein Kochthermometer Test wohl absehbar, doch gibt es noch keine Ankündigung der beiden Verbrauchermagazine.
Ohne die Hilfe von Stiftung Warentest und Ökotest müssen Sie sich auf die Erfahrungsberichte von Käufern verlassen. Zahlreiche Bewertungen zu den verschiedenen Kochthermometern sind bei Amazon verfügbar und für manche Modelle wurden mehr als 10.000 Rezensionen hinterlassen. Bei dieser Zahl von Meinungen können Sie sich ein gutes Bild machen und von hoher Qualität bei einem Produkt mit 4,5 Sternen und Tausenden von Bewertungen ausgehen.
Neben der Gesamtbewertung können Sie außerdem die verschiedenen Erfahrungsberichte im Detail durchlesen und einzelne Vor- und Nachteile erspähen. Zu beachten ist jedoch, dass die meisten Bewertungen sehr subjektiv sind und daher negative oder positive Eigenschaften nur in die Kaufentscheidung einfließen sollten, wenn sie von mehreren Nutzern erwähnt werden. Wenn Sie ein Kochthermometer online kaufen, können Sie zudem vom 14-tägigen Rückgaberecht für Fernabsatzgeschäfte profitieren und das Produkt bei Nichtgefallen an den Händler zurücksenden.