Taco Shells gehören traditionell zur mexikanischen Küche. Sie werden aus Mais- oder Mehltortilla hergestellt und in die U-Form gebracht. Übrigens, der Gründer von Taco Bell erfand die vorgeformte U-förmige knusprige Taco-Schale.
Auf Spanisch bedeutet Taco „Plug“ oder „Wad“. Es war ursprünglich ein Name, den mexikanische Bergleute benutzten, um dünne Papierbögen zu beschreiben, die um Schießpulver gewickelt waren, das in den Minen verwendet wurde. Mittlerweile sind Taco Shells aus dem kulinarischen Alltag nicht weg zu denken. Was sie genau sind und wo man Taco Shells kaufen kann, gibt es hier zu lesen.
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Bezugsquellen und Kauftipps: Taco Shells kaufen
Taco Shells von Fuego
Die Taco Shells vom Hersteller von Fuego bestehen aus Maismehlfladen, die mit allerlei Zutaten befüllt werden klnnen. Diese Version enthält 12 Stück Taco Shells für die schnelle Küche. Die Zutaten sind: Maismehl, Sonnenblumenöl und Speisesalz. Die Marke Fuego bietet ein großes Sortiment an typische Tortilla-Spezialitäten, Fillings und Dips im Cantina Style.
Taco Dinner Kit von Fuego
In dieser Variante, bietet Fuego ein komplettes Taco Dinner Kit an. In diesem Kit befinden sich 12 Taco Shells, eine milde Taco Sauce und eine Taco Würzmischung. Hierbei muss man nur noch die gewünschte Füllung dazu geben und fertig sind die Taco Shells. Die Zutaten sind: Taco Shells-frittierte Maismehlfladen: Maismehl, Sonnenblumenöl, Speisesalz. Bei der Sauce und der Würzmischung gilt es bei Menschen mit Nahrungsunverträglichkeiten die Zutatenliste zu beachten.
Weiße Maistortillas von Guanajuato
Die Maistortillas Mexicana von Guanajuato haben einen Durchmesser von 15 cm werden aus weißem, gentechikfreiem Mais hergestellt. Die Tortillas sind vakuumverpackt, in einem wiederverschließbaren Beutel, der 20 Stück Maistortillas beinhaltet. Sie können ungeöffnet bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Die Zutaten sind: Mais 62%, Wasser, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsstoff: Natriumpropionat und Kaliumsorbat. Die Maistortillas enthalten kein Weizenmehl und sind somit glutenfrei.
Was sind Taco Shells?
Ob mit Mais oder Mehl, mit harter oder weicher Schale, Tacos bereiten Groß und Klein Freude. Taco Shells, oder auch Maistortillas genannt, werden oft in harten Schalen geliefert, aber auch weiche Maistortillas eignen sich als vielseitige Vehikel für andere Gerichte wie zum Beispiel Enchiladas. Eine beliebte Art Taco Shells zu füllen ist mit saftigen Carnitas oder Al Pastor mit etwas Queso oder Pico de Gallo.
Neben Maistortillas, gibt es auch Mehltortillas. Diese bieten eine schier unbegrenzte Füllmöglichkeit. Sie sind nicht nur viel einfacher zuzubereiten als ihre Gegenstücke aus Mais, sie sind auch robuster und können schwerere Zutaten aufnehmen.
Der Nachteil ist, dass Mehltortillas nicht annähernd so viele Verwendungsmöglichkeiten haben wie Maistortillas. Deshalb werden sie bei Delikatessen wie Enchiladas, Taquitos oder Tortillachips nicht eingesetzt. Ob als Burrito gefüllt oder aufgewärmt und mit Butter bestrichen, Tortillas aus weichem Mehl veredeln Spezialitäten wie Baja-Fisch-Tacos oder Hühnchenmole.
Wo kann man Taco Shells kaufen?
Zahlreiche Hersteller bieten eine große Markenpalette an Taco-Schalen, Mais- oder Mehltortillas an. Oft gibt es die Produkte auch als Starterpaket mit passenden Dips und Saucen, wie zum Beispiel Chili und Knoblauch, Chipotle-Tomaten-Habanero und Chili-Limette. Neben Online Shop Angeboten auf Amazon oder Ebay, gibt es im lokalen Handel auch eine große Auswahl an Taco Shells zu kaufen.
Wie werden sie richtig zubereitet?
Wer Taco Shells nicht auf Online Shops oder im lokalen Handel kaufen möchte, kann sie auch ganz einfach selbst herstellen. Der Prozess zur Herstellung hausgemachter Taco-Schalen ist einfach und liefert köstliche, knusprige Ergebnisse, die sich perfekt zum Befüllen mit all den Lieblings-Taco-Zutaten oder zum Zubereiten von Rezepten eignen.
Der Vorteil von selbst gemachten Taco Shells ist, dass sie nicht so viele Zusatzstoffe wie die im Laden gekauften erhalten und genauso gut schmecken. Bevor man mit der Zubereitung beginnt, sollte man beachten, welche Mehlmischung verwendet werden soll, falls man unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten leidet.
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Rezept für Taco Shells
Die Taco Shells, die man selbst machen kann, gehören zu beliebten Rezepten. Außerdem sind sie auch schnell und unkompliziert gemacht.
- Den Ofen auf ca. 190 °C vorheizen und einen Ofenrost in die mittlere Position stellen. Zu achten ist, dass zwischen diesem Ofenrost und dem nächsten mindestens 10 cm Platz ist. Empfohlen wird die untere Schiene ganz bis zum Boden des Ofens zu schieben.
- Idealerweise werden die Maistortillas für 15 bis 20 Sekunden in eine Mikrowelle gelegt, um sie aufzuwärmen und biegsam zu machen. Anschließend kommen sie auf ein Backblech. Empfohlen wird beide Seiten der Taco Shells mit Kochspray einzusprühen.
- Anschließend werden die Taco Shells 8 bis 10 Minuten gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach vorsichtig aus dem Ofen entnehmen, kurz abkühlen lassen und mit den Wunschzutaten befüllen.
Fazit
Taco Shells sind fantastische Fingerfoods. Sie lassen sich schnell zubereiten und können mit allerlei Wunschzutaten befüllt werden. Auf Amazon oder Ebay gibt es zahlreiche Online Shop Angebote, wie unsere Bezugsquellen und Kauftipps zeigen.
Darüber hinaus empfiehlt sich auch immer ein Besuch im lokalen Handel, um Taco Shells zu kaufen. Wer die fertigen Produkte lieber selbst herstellen möchte, findet im Internet einfache Anleitungen, zum unkomplizierten Nachmachen.