Die Kochsaison steht vor der Tür und wenn sich die Töpfe und Pfannen etwas abgenutzt haben, ist jetzt ein guter Zeitpunkt, um eine Bestandsaufnahme des Kochgeschirrs in der Küche zu machen. Angesichts einer Vielzahl von Kochgeschirrstilen, -materialien und -preisen – von Gusseisen und Edelstahl bis hin zu Aluminium – ist es ratsam, sich über die Unterschiede und die besten Zubereitungsmöglichkeiten für verschiedene Speisen gut zu informieren.
Gerade beim Kauf von hochwertigen Grillpfannen wie den Hoffmann Pfannen, gilt es genau hinzuschauen und auf die Qualität zu achten. Zahlreiche Marken stehen für qualitative Verarbeitungen. Dazu zählen die Hoffmann Pfannen, den sie bieten ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, was zahlreiche positive Erfahrungen und Bewertungen von Kunden widerspiegeln. Auf welche Faktoren es beim Kauf von Pfannen im Allgemeinen zu achten gilt, beleuchten wir in den nachfolgenden Abschnitten.
INHALTSVERZEICHNIS
Hoffmann Pfanne – Erfahrungen und Bewertungen
Die qualitativen Hoffmann Pfannen werden in Deutschland hergestellt und sind sowohl im Einzelhandel wie auch auf Online Shops bei Amazon oder Ebay erhältlich. Die Pfannen gibt es in unterschiedlichen Durchmessern, mit oder ohne Glasdeckel.
Die Pfannen von Hoffmann verfügen meist über einen abnehmbaren Stiel, wodurch wertvoller Platz gespart werden kann und was für den Einsatz im Backofen besonders praktisch ist. Das Material besteht aus einem Aluminiumhandguss. Laut Herstellerangaben sind die Pfannen aus LFBG-zertifizierten Beschichtungen und zu 100% PFOA-frei.
Zahlreiche positive Erfahrungen und Bewertungen von Kunden, loben das sehr gute Preis-Leistungs-Verhältnis der Hoffmann Pfannen. Darüber hinaus, lohnt sich immer eine eigene Internetrecherche und ein Blick auf Stiftung Warentest-Ergebnisse, um den besten Überblick zu bekommen.
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Hoffmann Pfanne: Das Kochgeschirr an das Kochfeld anpassen
Vor dem Kauf neuer Hoffmann Pfannen, muss überlegt werden, wie das neue Kochgeschirr mit dem Kochfeld zusammenpasst. Pfannen mit flachem Boden, die sich nicht verziehen, sind unerlässlich. Gasherde sind etwas unkomplizierter, aber trotzdem muss ein guter Kontakt zwischen dem Pfannenboden und den Brennern sichergestellt werden.
Kochgeschirr mit magnetischen Eigenschaften ist ein Muss für ein Induktionskochfeld. Hierbei hilft es beim Einkaufen einen Magneten mitzubringen. Wenn der Magnet unten haftet, funktioniert es mit einem Induktionsherd oder einem Kochfeld.
Material der Pfannen
Das neue Kochgeschirrmaterial muss zur Kochtechnik passen. Zum Beispiel gelingen sautierte Speisen am besten in Pfannen, die Hitze schnell übertragen, geschmorte Rezepte brauchen Pfannen, welche die Hitze über einen langen Zeitraum halten. Die Hoffmann Pfanne erfüllt die meisten wichtigen Standards. Jedes Material der Pfannen hat seine eigenen Vor- und Nachteile, die es zu beachten gilt:
Rostfreier Stahl
Rostfreier Stahl ist langlebig. Unbeschichteter Edelstahl ist eine gute Möglichkeit, um Speisen zu Bräunen und zu Schmoren.
Vorteile:
- Dieses Material ist pflegeleicht und reagiert nicht mit anderen Lebensmitteln.
- Bietet eine schnelle, gleichmäßige Erwärmung. Oft magnetisch und kompatibel mit Induktionskochfeldern.
- Spülmaschinen-, ofen- und grillfest – je nach Griffmaterial.
Nachteile:
- Manchmal schwieriger zu reinigen.
Antihaft
Antihaftbeschichtungen sind besonders strapazierfähig und lösen problemlos empfindliche Lebensmittel von der Kochfläche. Da wenig oder kein Öl benötigt wird, sind antihaftbeschichtete Pfannen eine gute Wahl für fettarme oder fettfreie Gerichte. Hoffmann Pfannen sind auch dahingehend bestens ausgestattet.
Vorteile:
- Sie sind sehr leicht zu reinigen und benötigen weniger Öl zum Kochen, wodurch etwas Fett aus der Ernährung entfernt wird.
- Abhängig vom Hauptmaterial, typischerweise Aluminium, sind die meisten Teile ideal für den Einsatz auf allen Herdarten, einschließlich Induktion.
- Die meisten Stücke sind backofenfest bis 260 °C. Das Griffmaterial muss jedoch gesondert geprüft werden.
Nachteile:
- Das Essen wird in einer beschichteten Pfanne nicht so gut braun.
- Die Pfannen verkratzen leicht, obwohl einige Hersteller behaupten, dass ihre Pfannen für die Verwendung mit Metallgeschirr sicher sind.
- Obwohl sie als spülmaschinenfest angepriesen werden, können die hohe Hitze einer Spülmaschine und scharfe Reinigungsmittel die Lebensdauer der Pfanne verkürzen.
Kochgeschirr aus Aluminium ist bekannt für sein geringes Gewicht, die schnelle Erhitzung und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis. Es kann in drei Hauptgruppen eingeteilt werden: Aluminiumblech, eloxiertes Aluminium und Aluminiumguss. Letzteres wird bei Pfannen besonders oft eingesetzt.
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Was ist Aluminiumguss?
Geschmolzenes Aluminium wird in eine Form gegossen, um Aluminiumguss herzustellen. Bei diesem Prozess bilden sich im Metall mikroskopische Lufteinschlüsse, welche die Wärmespeicherfähigkeit erhöhen. Aluminiumguss kann sich mit einer schwachen Wärmequelle schnell erhitzen. Der Nachteil dieses Metalls ist, dass es die Hitze im Vergleich zu anderen Aluminium-Kochgeschirren nicht so gleichmäßig verteilt und als spröde gilt. Einige Aluminiumgussteile durchlaufen den Anodisierungsprozess, wodurch sie nicht auf saure Lebensmittel reagieren.
Fazit
Bei vielen Kundenbewertungen konnten vor allem die beschichtete Pfannen überzeugen. Mit ihnen lässt sich der Inhalt einfach wenden und haftet nicht am Boden. Weitere Pluspunkte sind, dass beim Kochen wenig Fett benötigt wird. Gute Pfannen sollten nicht zu schwer sein, was bei Produkten aus Aluminium gewährleistet ist.
Hoffmann Pfannen erfüllen all diese Kriterien und sind besonders langlebig. Vor dem Kauf neuer Pfannen gilt es zu überlegen, für welche Verarbeitung sie zum Einsatz kommen sollen, denn die Verarbeitungsart entscheidet über das Material. Nicht jedes Material ist für jede Zubereitung geeignet. Im Zweifelsfall, kann man sich im Internet oder beim Hersteller informieren.